Une histoire de Famille de génération en génération
La Vire, berceau du meilleur lait et des meilleurs crèmes
En plein bocage normand, à quelques kilomètres de Tessy sur vire et de Villedieu les poêles, la " Ferme de la poterie" exploite sur plus de 138 hectares. Pâturage verdoyants et haies bocagères offrent un environnement idéal pour nos belles vaches.
Un Terroir chevillé au cœur
Depuis 1928, date à laquelle s'y sont installés les premiers membres de la famille "Desvages", la " Ferme de la Poterie" a vu plusieurs générations se succéder sur l'exploitation. Jérémy Desvages, 38 ans, a repris le flambeau depuis 2003. Cette terre, la famille Desvages connait les moindres recoins de chaque parcelle, mais aussi ses caractéristiques profonde.
De la ferme à l'assiette, les Desvages, des précurseurs !
En 1962, Roger Desvages s'inspire du modèle anglo-saxon et fait le pari fou pour l'époque de distribuer quotidiennement son lait en bouteille sur Saint-lô. Avec l'entêtement qu'on connait aux Normands, le succès est au rendez-vous, et ce sont plusieurs dizaines de milliers de litres qui s'écoulent chaque année !
Tradition et modernité réunies
Au fil des décennies, la " Ferme de la Poterie", a su évoluer avec son temps et rester à la pointe de la modernité pour produire le meilleur lait dans les meilleurs conditions. L'atelier de transformation, répondant à toutes les normes sanitaires les plus strictes, dispose d'une écrémeuse, d'une machine à pasteuriser, d'une conditionneuse à pots, d'une operculeuse et de tanks à lait réfrigérés. Cette rigueur nous permet de proposer aux clients, un lait et une crème crue parfaitement sains avec une grande durée de conservation.
Très attachés à la tradition, nous avons fait le choix de maintenir une production artisanales ou les gestes et les recettes sont les mêmes depuis toujours, garants d'un savoir-faire ancestral.
Une large gamme de produits fermiers artisanaux
En plus du lait en bouteille, cru ou pasteurisé, nous fabriquons également de la crème crue et pasteurisée dans plusieurs formats adaptés à tous les ménages.Les gourmands apprécieront nos trois recettes de desserts au lait cru, à base de riz ou semoule de riz et nos crèmes desserts à la vanille et chocolat.
Proche de chez vous
Présentes dans les grandes enseignes de la grande distribution de la Manche et du Calvados, mais aussi chez les crémiers, traiteurs, épicerie de quartier et directement à la ferme, la "Ferme de la Poterie" peut s'inviter sur toutes les tables.
